Яйца: польза для здоровья | Еженедельник АПТЕКА

0 133

Яйца — источник полноценного животного белка. В 1 яйце содержится примерно 6 г белка и 9 так называемых незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме, поэтому их необходимо получать с пищей.

Следует отметить, что яйца содержат большее количество питательных веществ (витаминов, минералов, аминокислот) при относительно невысокой калорийности по сравнению с другими продуктами. Помимо белка организм получает селен, фосфор, холин, витамин В12, витамин D, а также антиоксиданты. В частности, яйца содержат лютеин и зеаксантин, которые могут снизить риск развития хронических заболеваний глаз (катаракты, возрастной дегенерации макулы).

Употребление яиц, обогащенных жирными кислотами (например омега-3), также может способствовать снижению уровня триглицеридов в крови.

Кроме того, умеренное употребление яиц способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Так, всего 1 яйцо в день способствует снижению риска развития геморрагического инсульта на 26%, а преждевременной смерти от этого типа инсульта — на 28%. Риск развития ишемической болезни сердца снижается на 12%, риск преждевременной смерти вследствие сердечно-сосудистых заболеваний — на 18%.

Яйца могут быть хорошим вариантом для завтрака, помогают долго сохранять чувство сытости, что способствует меньшему потреблению калорий в течение дня.

По материалам www.medicinenet.com

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.