Вред красного мяса и как ее уменьшить

0 4

Красное мясо — главное блюдо обеденного стола во многих семьях. Но знали ли вы, что за котлетами или отбивными, кроме вкусностей, могут крыться риски для здоровья? Еще хуже, когда речь идет о колбасе или сосисках.
Об этом сообщает исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун в Facebook.

Она отметила, что к красному мясу относят мясо млекопитающих: прежде всего, свинину, говядину и баранину, а птицу в этот перечень не входит. Большинство процесованих мясных продуктов также содержат красное мясо: колбаса, копченые изделия, сосиски или хот-доги.

Супрун также рассказала о пользе этого мяса, но подчеркнула, что есть много причин для уменьшения употребления этого продукта.

Особенно это касается процесованого мяса. Люди, которые регулярно едят большие порции красного и процесованого мяса, чаще болеют сердечно-сосудистые болезни, рак и преждевременно умирают. Избыток процесованого мяса в рационе увеличивает риски возникновения рака толстой кишки, поджелудочной железы и простаты. Такое мясо содержит нитрозамины и полициклические ароматические углеводы — вещества, обладающие карциногенного действие,
— подчеркнула Супрун.

Министерка добавила, что процесоване красное мясо внесены в список карциногенив ВОЗ. И напомнила о убедительные доказательства на основе большого количества эпидемиологических исследований, регулярное употребление процесованого мяса имеет большой вред для здоровья.

жаль мяса
Как уменьшить риски от употребления красного мяса :

Готового красного мяса советуют есть не более 70 граммов в день, или порцию размером с ладонь. Также не желательно употреблять его каждый день.
Старайтесь полностью отказаться или свести к минимуму употребление процесованих мясных продуктов — не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день, если отказаться трудно.
Правильно обрабатывайте мясо — запекайте, тушите и отваривайте.
Добавляйте в рацион больше растительной пищи. Делайте дня без мяса, обогащайте рацион бобовыми, орехами. Если едите мясо — всегда сопровождайте блюдо гарниром из овощей, а не жареной калорийной пищей или искусственными жирными соусами.
Будьте физически активными и поддерживайте здоровый вес — это значительно снижает риск ряда заболеваний, в частности связанных с мясом.



Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.