Профилактика острых кишечных инфекций | Еженедельник АПТЕКА

0 13

Управление государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства Главного управления Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защите потребителей в Луганской области предупреждает: с наступлением теплого времени года возрастает угроза распространения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений среди населения.

Ежегодно в летне-осенний период отмечается сезонное повышение заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно в этот период создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи инфекций.

С начала текущего года, по состоянию на 27 июня, в Украине зарегистрировано 502 вспышки инфекционных заболеваний.

За аналогичный период 2017 г. было зарегистрировано 96 вспышек.

Вследствие 502 вспышек заболели 4617 человек, в том числе 3359 детей.

Острые кишечные инфекции — одни из самых распространенных инфекционных заболеваний, которые могут привести к серьезным осложнениям, особенно у детей. Обычно острые кишечные инфекции вызывают бактерии или вирусы, которые попадают в организм человека с зараженной пищей и водой.

Кишечные инфекции передаются также во время купания в загрязненных водоемах, через грязные руки и предметы обихода.

Чаще всего возбудители кишечных инфекций находятся в сырой пище животного происхождения (мясо, яйца, непастеризованное молоко), морепродуктах, немытых фруктах и овощах.

В условиях повышенной температуры воздуха при попадании патогенных микроорганизмов в пищевые продукты, воду открытых водоемов, на предметы окружающей среды происходит их активное размножение и накопление, что, в свою очередь, ведет к возникновению заболеваний.

Самые распространенные симптомы острых кишечных инфекций — слабость, повышение температуры тела, боль в животе, рвота и диарея.

Для предотвращения заболевания необходимо знать и соблюдать элементарные правила:

  • не покупать продукты в местах, не предназначенных для торговли (на автотрассах, во дворах жилых кварталов и т.п.);
  • при покупке пищевых продуктов и напитков обязательно обращать внимание на сроки и условия хранения продуктов. Хранить продукты питания только в условиях, указанных на упаковке и в установленные сроки. Не допускать потребления продуктов и напитков с просроченными сроками хранения;
  • не покупать подгнившие ягоды и фрукты в целях экономии, так как жизнеспособные бактерии находятся не только на поверхности, но и внутри продукта;
  • не покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти;
  • при потреблении овощей, фруктов и ягод их необходимо хорошо промыть питьевой водой, при употреблении детьми — обдать кипятком;
  • продукты для детей младшего возраста покупать каждый день свежие и готовить пищу только на один прием;
  • не употреблять сырую воду из водопровода и случайных источников (например из источников, колодцев и т.п.);
  • использовать для питья только кипяченую или бутилированную воду;
  • во время путешествия не рекомендуется брать продукты, которые быстро портятся (колбасные, молочные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие охлаждения при хранении);
  • на отдыхе без организованного питания исключать приготовление многокомпонентных блюд, которые не подвергаются достаточной термической обработке (паштеты, мясные салаты и т.п.);
  • при питании в неприспособленных условиях (лес, пляж и т.д.) исключать контакты продуктов с почвой и песком;
  • защищать кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных;
  • приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае их повторного употребления они должны быть подвергнуты повторной термической обработке;
  • не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 ч;
  • соблюдать правила личной гигиены (обязательно мыть руки с мылом перед приготовлением и перед едой, после посещения общественных мест, туалетов, автотранспорта);
  • купаться в чистых водоемах и отдыхать только на официально открытых для отдыха пляжах и рекреационных зонах.

Течение большинства кишечных инфекций имеет легкую форму, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением, что опасно.

При появлении первых признаков кишечной инфекции следует обратиться к врачу! Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя!

По материалам www.lugdpss.gov.ua

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.