Продукт-убийца, который мы потребляем ежедневно

0 127

Picture 010

Речь о рафинированное масло. Только факты.

Способ изготовления:

1. Экстракция
Семена заливаеть нефтехимическим растворителем (чаще гексан). Интернет в помощь — вы можете легко узнать подробности об этом ядовитый наркотик-растворитель. Несмотря на все выпаривания — гексан в масле остается.

2. Рафинирование
Удаление всех полезных веществ, ради которых имеет смысл выращивать семена на масло: лецитин, хлорофилл, витамин Е и минералы.

3. Очистка
Действие щелочным раствором.

4. Обесцвечивание
диатомовых землей. Или водяным паром под вакуумом.

5. Фильтрация
Здесь масло теряет каротин и другие остатки полезных веществ.

6. Дезодорирование
Удаление ароматических веществ путем прогона водяного пара под вакуумом.

И вот это разливают по бутылкам и называют маслом. О хитрости маркетологов, позволяющие продавать это населению, даже говорить нечего.

В процессе такого «очищения» происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, что приводит к созданию молекул уродов — трансизомерожирних кислот, или — трансжиров. Рафинированные масла содержат до 25% трансжиров! Этих веществ в природе не существует! Поэтому организм не знает, как с ними справиться и не может вывести их наружу. С годами они накапливаются и создают большие проблемы владельцу организма: трансжиры чрезвычайно токсичны и порождают тяжелые последствия — стресс, атеросклероз, ишемию, болезни сердца, рак, гормональные сбои (например — ожирение) и т. Д.

А потом говорим — болезни помолодели. Все просто!

Почему же многим людям в нерафинированных маслах «запах не нравится»? К сожалению, мы отвыкли от натуральных ароматов. Химические ароматизаторы полностью заменили нам природные запахи.

Это страшно. Это как из фильмов про техногенную будущее, где аромат травы называется вонью, запах дождя — плесенью, а свет солнца — нестабильным вредным освещением.

НА КОТОРОЙ МАСЛА можно жарить БЕЗ ВРЕДА?
Абсолютно безвредного жарки на масле, к сожалению, не бывает. Но то, что существуют МЕНЕЕ вредные масла для жарки, это правда. И сейчас мы разберем, какие же это масла.

Кокосовое масло
На первом месте стоит пищевая кокосовое масло. Это единственная масло, не разрушается и не становится ядовитой при нагреве. Оно практически на 90% состоит из насыщенных жирных кислот растительного происхождения. Поэтому оно может выдерживать температуру до 350 градусов, так что ее можно использовать при жарке, а также при выпечке ваших любимых блюд. Но есть один минус этого масла — она не из дешевых. Если для вас это не проблема, то смело можете ее покупать и жарить на кокосовом масле все, что вам хочется. Кстати, ее используют не только для выпечки, но и для приготовления любых горячих блюд.

Масло виноградных косточек
Благодаря высокому содержанию в составе олеиновой кислоты и низкому содержанию Омега-3 жирных кислот виноградная масло отличается высокой стойкостью к нагреву до высокой температуры (точка «дымление» этого масла составляет 216 градусов), в связи с чем она может использоваться для жарки или запекания в духовке (до указанной температуры, не выше).

Оливковое масло
Следующая масло, на которой можно жарить, это оливковое масло. Так что оливковое масло на 76% состоит из мононенасиченихх жирных кислот, она считается одной из самых безопасных масел, которые могут применяться при жарке.



Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.