Почему полезно ежедневно есть сыр?

0 28

Любители сыра обрадуются результатам нового исследования, опубликованным в журнале «European Journal of Nutrition». Согласно полученным данным ежедневное употребление около 40 г сыра может помочь снизить риск развития заболеваний сердца и инсульта.

Сыр содержит некоторые питательные вещества, полезные для здоровья, такие как кальций, цинк, витамины А и В12. Тем не менее он считается высококалорийным продуктом, содержит большое количество насыщенных жиров, поэтому его чрезмерное употребление может стать причиной повышения уровня холестерина в крови. Однако новое исследование указывает на пользу этого молочного продукта для здоровья сердечно-сосудистой системы.

В ходе исследования ученые анализировали, как употребление сыра влияет на общий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также конкретно на вероятность возникновения ишемической болезни сердца и инсульта. В испытании приняли участие более 200 тыс. добровольцев. Наблюдение за участниками длилось более 10 лет.

Анализ показал, что люди, которые регулярно употребляли сыр, были на 18% менее склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний в целом, на 14% — к возникновению ишемической болезни сердца и на 10% — инсульта по сравнению с теми, кто употреблял небольшое количество сыра. Защитный эффект был наиболее выражен у участников, которые употребляли ежедневно около 40 г сыра.

Ученые уже много лет подряд оценивают пользу различных молочных продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы. И, несмотря на полученные результаты, ученые подчеркивают необходимость дополнительных исследований в этой области. Важно помнить, что сыры содержат насыщенные жиры, которые могут быть вредными для здоровья сердца в больших количествах.

Специалисты из Американской ассоциации кардиологов (American Heart Association) рекомендуют, чтобы лишь около 5–6% калоража ежедневного рациона приходилось на насыщенные жиры. С целью придерживаться этого предела можно периодически переключаться на обезжиренные молочные продукты.

По материалам www.medicalnewstoday.com

 

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.