Орехи в рационе питания комплексно улучшают функционирование головного мозга

0 55

Резюме. По данным ЭЭГ, регулярное употребление орехов позитивно влияет на функционирование головного мозга, связанное с процессами обработки информации, познания, нейроиммунной регуляции, сна

Орехи в рационе питания являются основным источником флавоноидов, которые в свою очередь служат мощными антиоксидантами с известными механизмами, обеспечивающими кардиопротекторные, антиканцерогенные и противовоспалительные свойства. По данным ранее проведенных исследований показано, что флавоноиды проникают и накапливаются в области гиппокампа головного мозга — структуре, контролирующей процессы обучения и памяти. Так, нейробиологическое влияние флавоноидов проявляется в инициации каскада нейропротекторных и нейромодулирующих белков, регулирующих и активирующих процессы нейрогенеза, микроциркуляции и ангиогенеза. Тем не менее взаимосвязи между биохимическими эффектами флавоноидов и нейроэлектрической активностью мозга, в частности характером функционирования когнитивных процессов, механизмов нейрональной синхронизации, памяти, эмоциональных реакций и поведенческих моделей, оставались неизвестными.

В новой исследовательской работе, проведенной сотрудниками Университета Лома Линда (Loma Linda University), США, сообщается, что регулярное употребление орехов позитивно влияет на функционирование головного мозга, связанное с процессами обработки информации, познания, нейроиммунной регуляции, а также сна. Основные положения исследования опубликованы в издании «The FASEB Journal».

Комментируя работу, авторы отметили, что исходной целью проекта стало изучение вероятных взаимосвязей между уровнем антиоксидантов, содержащихся в орехах, и частотными модуляциями активности головного мозга по данным электроэнцефалографии (ЭЭГ).

В ходе экспериментального клинического исследования каждому из добровольцев, которым предварительно были предложены орехи (миндаль, кешью, арахис, орехи пекан, фисташки или грецкие орехи), проводили ЭЭГ с целью комплексной оценки характеристик электрической активности головного мозга. Анализ спектра волнового диапазона ЭЭГ регистрировали от девяти областей, связанных с церебральной кортикальной функцией.

В результате проведенного исследования выявлено, что употребление отдельных видов орехов оказывало стимулирующее влияние на некоторые частотные диапазоны электрической активности мозга больше, чем другие. Так, употребление фисташек в наибольшей мере воздействовало на частотные характеристики гамма-волн (31–40 Гц), что, по мнению авторов, имеет решающее значение в процессах когнитивной обработки, сохранения информации, обучения, восприятия, а также для качественных характеристик REM-фазы сна. В то же время употребление арахиса в наибольшей степени влияло на диапазон дельта-волн электрической активности мозга, что может характеризовать позитивные модуляторные эффекты в отношении нейроиммунной регуляции и восстановительного влияния фазы глубокого сна.

Ведущий автор исследования Ли Берк (Lee Berk) отметил, что, несмотря на выявленные в ходе исследования отличия биоактивных характеристик между теми или иными разновидностями орехов (грецкие орехи, орехи пекан, фисташки, арахис, кешью и миндаль), в целом, показано, что все орехи богаты антиоксидантами, однако именно грецкие орехи отличаются наибольшим их содержанием.

Резюмируя итоги, авторы отметили, что в настоящей работе были получены важные практически значимые результаты, обос­новывающие пользу регулярного употребления орехов не только для улучшения качества когнитивных функций головного мозга, но и для здоровья в целом.

Наталья Савельева-Кулик

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.