Одержимость сахаром у американцев начинается еще в младенчестве

0 18

То, что американцы потребляют слишком много сахара — известный факт. Это влечение к сладкому начинается уже в младенчестве. Ситуация опасна тем, что некоторые дети, потребляющие много сахара, уже превышают максимальные уровни, рекомендуемые для взрослых, сообщают исследователи из США.

Употребление в пищу продуктов с добавленным сахаром может повлиять на формирование пищевых предпочтений у детей в будущем. Исследователи сообщили, что добавление сахара в продукты питания связано с развитием ожирения, астмой, кариесом и повышенным риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, такими как высокий уровень холестерина и высокое артериальное давление.

«Добавленные сахара» — это сахара и сиропы на их основе, которые добавляют в продукты во время обработки. Десерты, газированные, энергетические и спортивные напитки являются главными источниками добавленных сахаров. Но многие другие продукты также содержат добавленные сахара: выпечка, консервы, детское питание, соусы, соки.

Исследователи проанализировали данные 800 младенцев и малышей в возрасте 6–23 мес в «Обзоре по оценке состояния здоровья и питания на 2011–2014 годы» (2011–2014 U.S. National Health and Nutrition Examination Survey). Они установили, что 85% детей грудного и раннего возраста уже употребляли добавленный сахар и это потребление увеличивалось с возрастом.

Чуть более 60% детей в возрасте 6–11 мес употребляли в среднем чуть менее 1 чайной ложки добавленного сахара. Этот показатель вырос до 98% среди этих же детей уже в возрасте 12–18 мес и в среднем составил 5,5 чайной ложки добавленного сахара в день.

Авторы исследования заявили, что поражающее количество — 99% детей в возрасте 19–23 мес в среднем потребляли уже 7 чайных ложек добавленного сахара, принимая во внимание то, что это количество сахара больше, чем в шоколадном батончике Сникерс (Snickers).

В перечень «добавленного сахара» включают: сахарный тростник, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и мед.

Ежедневная рекомендация по потреблению сахара составляет не более 6 чайных ложек в день для детей в возрасте 2–19 лет и взрослых женщин и менее 9 чайных ложек — для взрослых мужчин. Но большинство американцев превышают это ограничение.

«Это первый раз, когда мы рассмотрели потребление добавленного сахара среди детей в возрасте до 2 лет», — отметила ведущий автор исследования Кирстен Херрик (Kirsten Herrick), эпидемиолог по питанию Центров по контролю и профилактике заболеваний США (U.S. Centers for Disease Control and Prevention — CDC).

«Наши результаты показывают, что употребление добавленного сахара начинается в раннем детстве и превышает текущие рекомендации. Эти данные могут иметь отношение к предстоящему выходу в 2020–2025 гг. диетических рекомендаций для американцев (Dietary Guidelines for Americans)», — подчеркнула она в пресс-релизе.

«Самый простой способ уменьшить добавленный сахар в вашем собственном рационе и диете ваших детей — выбирать продукты, которые, как вы знаете, не содержат его, например, свежие фрукты и овощи», — предположила К. Херрик.

По материалам www.medicinenet.com

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.