Есть после 18 часов? Можно! Рецепты вечерних перекусов от диетолога

0 14

Сколько раз ни повторяй «После 18:00 холодильник — на замок!», Унять соблазн попробовать чем-то вкусненьким вечером непросто. Но достаточно себя изнурять. Простой и полезный перекус избавит вас от этой проблемы.

«Сделайте акцент на овощи и фрукты, — советует Экспресс-онлайн Илона Базюкевич, диетологиня. — Это бесценные углеводы, которые насыщают организм антиоксидантами, нейтрализуют токсины в организме, уничтожают вредные бактерии и повышают иммунитет. В этих продуктах также содержится клетчатка, основная функция которой — очистка кищечника и ускорения метаболизма. Также в вечерние перекусы стоит включить белковую пищу. Белки — основной материал для построения мышц и укрепления костей. А еще они участвуют в регуляции обменных процессов. Вот варианты перекусов на основе белков и клетчатки.

1. ФРУКТЫ, запеченные с сыром Яблоки, груши, творог, семена льна, чиа, подсолнечника, тыквы, орехи Вырезаем серединки из фруктов. Отдельно смешиваем творог с семенами. Фаршируем сыром фрукты. Запекаем 20 минут.

2. ЯЙЦА В ОВОЩАХ 2 помидора, перец сладкий, небольшой кабачок, яйца, пармезан, твердый сыр, соль, перец, специи по вкусу Перец и кабачки разделить пополам, удалить ложечкой серединку, срезать верхушки помидоров и также вырезать серединки. В каждый овощ вбить сырое яйцо, выложить на противень. Запекать в духовке 15-20 минут до готовности, в последние 5 минут запекания посыпать сыром.

3. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА 5 яиц, 200 г шампиньонов, зеленый лук, укроп, шпинат, соль, перец, специи по вкусу, йогурт густой натуральный — 2-3 ст.ложки Отварить яйца к твердому желтка. Параллельно на сухой сковороде потушить нарезанные кубиками шампиньоны, зелень. Добавить соль, перец и специи. Отваренные яйца обобрать, разрезать пополам, удалить желтки. В отдельной емкости разом «пяти вилкой желтки с йогуртом. Добавить тушеные шампиньоны и нафаршировать смесью белки.

4. КРЕМ-СУП НА ОСНОВЕ шампиньонов Шампиньоны 1 кг, луковица, кабачок, шпинат, лук зеленый, специи по вкусу Нарезаем овощи, добавляем зелень, специи и тушим на сухой сковороде. После этого забрасываем овощи в блендер, добавляем теплой воды до желаемой консистенции. Разливаем в тарелки и заправляем по вкусу (маслом, сливками, семенами тыквы или подсолнечника).

5. ДИП С АВОКАДО 2 авокадо, сок лайма или лимона, пивцибулины, большой помидор, зубчик чеснока, зелень по вкусу (кинза, укроп), соль, перец В тарелке разминаем мякоть авокадо с соком лайма. Добавляем соль, перец, нарезанные мелкими кубиками лук и помидор, очищенный от семян, зелень и чеснок. Оставляем настаиваться на час при комнатной температуре и подаем на стол.

ВАРИАНТЫ ПОЛЕЗНЫХ СОУСОВ: 1. Йогуртовый Натуральный йогурт — 200 г, соевый соус (по вкусу), чеснок (по вкусу) Все компоненты смешиваем в емкости. 2. Соус сливочный с шампиньонами Шампиньоны — 300 г, сливки 10% — 100 г, лук зеленый, шпинат, укроп, соль, перец, мускатный орех Грибы обжарить с зеленью на сухой сковороде 5-7 минут, добавить сливки. Тушим это 7-10 минут. По желанию взбиваем соус в блендере и добавляем к готовым блюдам. 3. Тартар Огурец — 2 шт, йогурт натуральный густой — 200г, чеснок — 2-3 зубца, соль, перец по вкусу Огурцы натираем на мелкой терке, выдавливаем сок. Йогурт смешиваем с солью и перцем, чеснок очень мелко измельчаем или выжимаем в часникодавци. Все смешиваем и добавляем к готовым блюдам. И ЭТО ТОЖЕ НЕЛЬЗЯ! Овоще-белковые перекусы: * Овощи нарезанные соломинкой (морковь, стебель сельдерея, огурцы, перцы) + соус или дип; * Соус / дип с пшеничными или гречневой хлебцами; * Хлебцы, намазанные соленым сыром (сыр Миксуй с зеленым луком, укропом, солью и перцем).

Фруктово-белковые перекусы: * Творог с ягодами / фруктами, сбитый в блендере (кокосовую стружку, какао добавляем по желанию); * Йогурт густой натуральный с нарезанными фруктами / ягодами; * Йогурт жидкий натуральный / кефир / закваска с фруктами или ягодами, сбитый в блендере; * Яблоки / груши, запеченные с сыром (добавляем семена подсолнечника, тыквы, льна, орехи или кокосовую стружку по желанию); * Хлебцы, намазанные мягким сыром / йогуртом натуральным густым / рикоттой. Сверху выкладываем нарезанные клубнику или бананы.


Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.