Диабет и ожирение могут быть побеждены при помощи диеты

0 41

Резюме. Об этом говорят результаты новейших исследований микробиома человека

Диабет и ожирение являются ключевой проблемой здравоохранения на современном этапе, и новые сведения о кишечной микробиоте могут помочь в решении этой проблемы. Во время Международного конгресса по питанию (International Congress of Nutrition, ICN2017), который проходил в Буэнос-Айресе в сентябре 2017 г., профессор Шерон Донован из Калифорнийского университета, Дэвис, США (Prof. Sharon Donovan, University of California), объяснила, почему кишечная микробиота сегодня признана местом пересечения диеты и здоровья.

Каковы функции микробиома для поддержания здоровья?

За последние десять лет быстрое развитие технологий секвенирования следующего поколения (NGS) оказало большое влияние на область метагеномики. Фактически конкретный микробиом может быть качественно и количественно охарактеризован в глубину, используя подходы, основанные на NGS, без смещения выбора и ограничений, связанных с методами культивирования. Эти технологии также используются в проекте «Микробиом человека», целью которого является получение полного каталога микробов, живущих в различных участках человеческого тела, и определение их функций. «Открытия захватывающие! Человеческий микробиом необходим для здоровья человека и его функционирования: он вмешивается, в частности, в модуляцию плотности костной массы, стимулирование накопления отложний жира и ангиогенеза, развитие и обучение иммунной системы, биосинтез витаминов и аминокислот, устойчивость к патогенам, модификацию ответов нервной системы, регулирование аппетита… И это не единственные известные функции сегодня. Мы начинаем освещать огромный научный и терапевтический потенциал человеческого микробиома практически во всех областях медицины», — прокомментировала профессор Донован.

Какие заболевания связаны с микробиомом?

Каковы потенциальные механизмы, связывающие микробиом и здоровье? Микробионты кишечника способствуют гидролизу сложных полисахаридов из пищевых волокон и тем самым могут способствовать увеличению поступления энергии и короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), которые влияют на метаболизм хозяина по-разному. КЦЖК могут активировать кишечные гормоны, которые влияют на моторику кишечника, повышают скорость транзита кишечника и уменьшают поступление энергии из рациона. КЦЖК также могут повышать чувствительность к инсулину и вызывать сытость. Кишечный дисбактериоз, который может быть частично вызван «приводящими к ожирению» диетами, богатыми насыщенными жирами, может привести к росту потенциальных патогенов (грамотрицательных бактерий и производных липополисахарида) с провоспалительными эффектами в периферических тканях. Таким образом, ожирение и диабет представляют собой два примера заболеваний, опо­средуемых взаимодействием между кишечной микробиотой и иммунной системой с последующим развитием специфической органной, аутоиммунной и/или метаболической дисфункции.

Почему диета является основным драйвером кишечной микробиоты?

Диета, вероятно, является основным фактором, влияющим на состав и метаболизм микробиоты кишечника. Диетические варианты (например вегетарианские диеты), специфические питательные вещества и биологически активные диетические компоненты играют важную роль в формировании микробиома кишечника. Состав микробиома, метагеном и метаболизм также связаны с долгосрочными диетическими моделями питания. Тем не менее краткосрочное использование диет, полностью состоящих из продуктов животного или растительного происхождения, быстро изменяет структуру микробного сообщества и подавляет межличностные различия в экспрессии микробных генов. Например, показано, что диета с высоким содержанием жиров снижает концентрации A. muciniphila и Lactobacillus, которые связаны со здоровыми метаболическими состояниями. Ш. Донован также показала, как потребление пребиотиков положительно влияет на микробиом кишечника и как ферментированные продукты, содержащие живые микробные виды, такие как йогурт или ферментированные молочные продукты, обогащенные пробиотиками, могут принести пользу микробиому и здоровью кишечника. Однако на сегодняшний день йогурт был относительно недооценен с точки зрения воздействия на микробиом.

Какие другие факторы влияют на состав микробиома?

Современная «эпоха ожирения» обещает быстрый прогресс в понимании того, как окружающая среда может модулировать не только состав, но и метаболизм микробиоты кишечника, позволяя исследователям формировать рекомендации, которые должны улучшить долгосрочный статус здоровья. Микробиоценоз кишечника претерпевает определенные изменения с возрастом, начиная с момента рождения. Это происходит благодаря воздействию окружающей среды, стрессов, диеты и состояния здоровья, а также связано с воздействием лекарств (например антибиотиков) или даже географией. В свою очередь, состав и активность кишечной микробиоты влияют на метаболизм хозяина и развитие болезни. Важное значение имеет изменение нашей кишечной микробиоты на протяжении всей жизни. До рождения мы все более или менее «стерильны» — у нас нет микробов. В течение нескольких лет мы приобретаем тысячи различных видов микробов, и они колонизируют каждый миллиметр тела, который подвергается воздействию внешнего мира. К тому времени, как мы идем в детский сад, у нас уже сформировались разные популяции микроорганизмов, живущие в разных частях нашего тела. Даже когда мы стали взрослыми и достигли старости, наша кишечная микробиота продолжает меняться.

Что мы знаем о микробиоме?

Что мы узнали о микробиоме в течение этого десятилетия? Теперь мы знаем, что кишечная микробиота содержит около 1000 различных видов микроорганизмов, которые кодируют гораздо больше генов, чем человеческий организм (в 100 раз больше!). Микробиом — это коллективный геном микробиоты. Микробиом разнообразен, представляет собой все три области жизни (микробы, грибы, археи). Микробные популяции значительно больше отличаются между разными участками в пределах одного организма, чем между разными людьми. Например, микробы, обитающие на предплечьях двух разных людей, как правило, более похожи, чем микробы на предплечье и ухе того же человека. Кроме того, некоторые виды бактерий живут только в кишечнике, в то время как другие — только на зубах и т.д. Последнее, но не менее важное, недавнее исследование на животных показало существенную роль микробиоты кишечника в отношении нормального желудочно-кишечного, иммунного, метаболического и когнитивного развития и функционирования.

Как мы изучали микробиом?

По словам Ш. Донован, мы полностью пересмотрели представление о том, что значит быть человеком, после успеха проекта генома человека в начале XXI в. Научное сообщество согласилось, что популяция человеческих кишечных бактерий является серьезной проблемой в медицинских исследованиях. Поскольку многие из этих кишечных бактерий не могли культивироваться в чашке Петри в лаборатории, мало что известно об этом огромном сообществе микроорганизмов, населяющих наше тело. Мы стали подозревать, что они играют ключевую роль не только в отношении здоровья, но и касательно болезней. В то время, то есть 10 лет назад, Институты здравоохранения Соединенных Штатов Америки решили начать проект «Человеческий микробиом», в котором приняли участие несколько биомедицинских исследовательских институтов. Почти в то же время в Европе был задуман проект MetaHit, хотя в отличие от американского проекта он сконцентрировался на связи между микробиотой и двумя наиболее распространенными заболеваниями — ожирением и сахарным диабетом 2-го типа.

Пресс-служба «Украинского медицинского журнала»
по материалам yogurtinnutrition.com,
uda.in.ua

Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.