10 причин отказаться от мяса

0 8

Вопрос употребления мяса уже давно вышло за рамки личного выбора.

Для многих этический аспект остается определяющим, ведь со времен Григория Сковороды или Махатмы Ганди животноводство практикует более жестокие формы обращения с животными.

В то же время, мы больше не имеем времени погружаться в мировоззренческие споры по веганства. Вопрос приобрел глобальное значение и о необходимости отказа от мяса говорят ученые, экологи, социологи, врачи, национальные правительства, мировые общественные и межправительственные организации.

То, что мы едим, имеет последствия для всей планеты. Вот 10 публикаций, которые помогут вам понять зачем стоит отказаться от употребления мяса.

1
Промышленное животноводство — причина изменений климата, которые угрожают всему живому — ООН, Всемирная организация по продовольствию и сельскому хозяйству (FAO), Worldwatch Institute

» Глобальное сдвиги человечества к веганская диета является жизненно важным, чтобы спасти мир от голода, нищеты и худших последствий изменения климата «, — говорится в докладе ООН, которую цитирует The Guardian .

Даже оптимистический сценарий «последствий изменений климата» включает голод, эпидемии и войны, вызванные борьбой за ресурсы (и это уже происходит).

Пессимистический: исчезновение большинства существующих видов, включая человеком (процесс вымирания видов, которые не способны приспособиться к изменениям климата также уже начался).

Долю промышленного животноводства в общих выбросах парниковых газов обычно озвучивают на уровне 18%, пользуясь данным FAO. В то же время независимый аналитический центр Worldwatch Institute указывает на множество просчетов в общепринятых оценках. Согласно его исследования , при тщательном учете всех факторов, влияние агропромышленности достигает 51%, а значит является главной причиной изменений климата.

Весь транспорт, энергетика и промышленность мира вместе взятые вредят меньше чем животные фермы. Для сравнения: молекула метана (выбросы скотоводства) наносит в 27 раз больше вреда атмосфере чем молекула СО 2 .

Отказ от продуктов животного индустрии — это наиболее эффективная личное действие, что может сделать каждый для предотвращения изменения климата.

2
Мясопродукты повышают вероятность возникновения рака — Всемирная организация здравоохранения

Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения унесло обработанные мясопродукты — ветчину, сосиски, солонину, вяленое мясо, мясные консервы и т.д. — в список «Группы 1» — наиболее вредных соединений, критически повышают вероятность онкозаболевания.

К этой группе уже входят такие сверхвредные канцерогены как мышьяк, табак, асбест и дизельные испарения.

Красное мясо, такое как говядина, баранина и свинина, эксперты отнесли к «Группы 2А» — соединений, вероятно вызывают рак.

Украинские активисты, включая автором этого материала, более года добиваются от Минздрава проинформировать украинский о канцерогенности обработанных мясопродуктов. Профильное министерство не осуществило необходимые меры для предотвращения онкозаболеваний. А государственные ведомства и учреждения остаются одними из самых крупных заказчиков обработанных мясопродуктов в Украине, ежедневно заказывая тонны канцерогенных продуктов.

3
Промышленные фермы — объекты повышенной опасности — Кабинет министров Украины

Межотраслевые исследования и анализ, осуществлялись во исполнение закона Украины » Об экологической экспертизе » подтвердили, что объекты, связанные с мясной индустрией представляют особую опасность для окружающей среды.

В частности, Постановлением КМУ №808 к объектам повышенной опасности отнесены все мясокомбинаты и мясоперерабатывающие предприятия страны, животноводческие комплексы для выращивания свиней более 5000 голов, крупного рогатого скота более 2 тысяч голов, птицы более 60000 кур-несушек и 85 000 бройлеров.

В следующих пунктах вы поймете почему животноводство представляет опасность для всего вокруг. А здесь только вспомним, что правительство Китая не ограничился декларированием опасности для окружающей среды, а внедряет план по сокращению употребления мяса населением на 50%.

4
Животноводство вызывает накопление тяжелых металлов в почве — Всемирная продовольственная организация

К угрозам окружающей среде от деятельности животных ферм принадлежат накопления избытка питательных веществ и тяжелых металлов в почве, что приводит к уменьшению плодородия земли и сокращение количества угодий для сельского хозяйства.

По данным Всемирной продовольственной организации (FAO), около половины избыточного внесения фосфора происходит из-за промышленного животноводство.

5
Исключение из рациона мясопродуктов уменьшает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний — Американская кардиологическая коллегия

Причина 67% случаев преждевременной смертности в Украине — сердечно-сосудистые заболевания. По данным Минздрава, они являются причиной гибели более 400 000 Украинская ежегодно.

В этом месяце Американская кардиологическая коллегия опубликовала обзор полезных и вредных для сердечно-сосудистой системы способов питания: » Все источники животного белка (яйца, рыба, домашняя птица, красное мясо и продукты переработки мяса) увеличивают общий риск смертности по сравнению с растительными белками .

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что растительная диета снижает факторы риска атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний, сдерживает развитие ишемической болезни сердца «.

Под влиянием этих результатов президент Американской кардиологической коллегии, доктор Ким Уильямс сделала следующее заявление: » Есть два вида кардиологов: веганы и те, кто не читал данные исследований «.

Ни один враг не истреблял украинский с такой жестокой последовательностью, как сердечно-сосудистые заболевания. И это неудивительно: традиционная украинская кухня включает сало (холестериновый рекордсмен) и многие другие жирных блюд. В этом контексте, патриотизм и гражданское сознание должно проявить гибкость. Если слепое следование традициям может означать упадок для нации, то мы должны быть украинском 21-го столетия и покинуть опасные привычки прошлого ради будущего.

6
Отходы промышленного животноводства снижают плодородие почв — Институт агроэкологии и природопользования НААН

На промышленных фермах образуется и сохраняется большое количество отходов (навоз, помет, моча), которые хранятся преимущественно в огромных открытых лагунах, откуда могут попадать в подземные и поверхностные воды и загрязнять их. Это отмечают ученые Института агроэкологии и природопользования НААН Украины.

» При внесении высоких доз навоза в почву происходит зафосфачування почв и загрязнения их тяжелыми металлами, доказано нашими собственными исследованиями на селитебных территориях сельских населенных пунктов Украины «, — отмечают в НААН Украины. — » Результатом такого» удобрения «сельскохозяйственных культур является снижение плодородия почв «.

7
Животные фермы загрязняют окружающую среду патогенами и бактериями, устойчивыми к антибиотикам — Национальный экологический центр Украины

Около половины всех лекарств в мире используются именно в животноводстве, утверждает CIWF . Это одна из причин, почему фармацевтические компании могут поддерживать и пропагандировать потребление мясной продукции.

Чрезмерное использование антибиотиков на фермах приводит к возникновению и распространению вирусов и бактерий, устойчивых к антибиотикам. Это подчеркивает Национальный экологический центр Украины в информационной брошюре «Факты о промышленном животноводстве»

Среди прочего, в основных угроз для окружающей среды и здоровья людей, связанных с большим количеством навоза (или помета) промышленных ферм относят загрязнения почв и воды патогенами и бактериями, устойчивыми к антибиотикам:

» Промышленные фермы могут быть основными очагами возникновения или распространения свиного или птичьего гриппов. 1918 вирус H1N1, подобный нынешнему вируса свиного гриппа, вызвал панде мию, погибло около 50000000 человек по всему миру (около 5% мирового населения)».

8
Животноводство исчерпывает водный ресурс — The Water Footprint Network

В мире около 1/4 используемой пресной воды идет на нужды животноводства или смежных отраслей. Открытие каждой крупной фермы негативно влияет на водный баланс территории.

В зависимости от мощности, одна промышленная ферма использует 300-500 м3 воды в сутки, что приравнивается к водопотребления небольшого поселка. Такие расчеты включают только то количество воды, которая непосредственно используется на содержание животных, не считая сопутствующих расходов.

В частности, на производства 1 кг курятины идет 4300 литров воды, 1 кг свинины — 6000 литров воды, 1 кг говядины — 15500 литров воды. Для сравнения: производство одного килограмма чечевицы требует всего 50 литров воды.

Сейчас Украина переживает экономический кризис, и вместо того, чтобы покупать дешевое обработанное мясо, значительно полезнее для здоровья было бы время от времени употреблять доступные по цене зернобобовые. Около 20-25% веса зернобобовых — это белок; в пшенице этот показатель равен 10%, в мясе — от 30 до 40%.

9
Выбросы аммиака и других вредных газов в воздух возле промышленных ферм — Национальный экологический центр Украины

Вокруг животных ферм распространяется не только неприятный запах.

Среди выбросов в атмосферу — аммиак, который приводит к кислотным дождям и осаждения азота. Это повреждает посевы и природные экосистемы.

» Кроме того, выбросы аммиака связанные с формированием аэрозолей, которые могут создать опасность для здоровья «, — отмечают в НЭЦУ.

10
Личная отказ от мяса и продуктов жестокости спасает сотни жизней — The Vegan Society

Скотоводство в промышленных масштабах всегда базировалось на лишении животных прав на жизнь и свободу. Однако именно в течение последнего столетия человечество перешло границы жестокости в обращении с ними.

Ежегодно люди убивают около 60000000000 животных для молока, мяса и яиц. Эта астрономическая цифра не включает убийства рыбы.

В обращении с животными используется неестественное искусственное оплодотворение, травмирования, тесные клетки, часто меньше размер живого существа и тому подобное.

Хотя современным обществом животные могут восприниматься как товар, не имеет чувств, на самом деле, все животные хотят жить и быть свободными, имеют чувство достоинства и чувствуют боль.

Каждый человек может собственной действием уменьшить их страдания. Например, если вам около 25 лет и вы станете веганом сегодня, то по подсчетам The Vegan Society, до 70-ти лет спасете около 1500 жизней коров, свиней, птиц, рыб.


Вам так же будет интересно

Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.